阿三蔬果商行的成立

伴隨著環南市場的發展，從民國63年開始由政府整併蔬菜盤商以來，創辦人阿三藉由先前累積的蔬菜販售經驗，成功地立足於蔬菜批發市場，營運時間已超過40餘年。發展至今，更以餐飲業通路為主的客戶群列為主要的服務對象。員工人數30位以上，服務客戶每日超過數百筆訂單。

阿三對服務品質的堅持

從成立至今已超過30年的歷史的阿三蔬果，販售的蔬菜堅持由南部各產地運送當天新鮮的蔬菜來到環南市場，良好的交易信用不僅維持了充足的蔬菜供應量，更增添客戶對阿三的信任度。

此外，阿三為了加強對客戶的服務來爭取客戶的認同，一旦發現供應的蔬菜品質若不符合客戶需求時，也會根據客戶意見幫忙協助處理。加上由於從事餐飲業的客戶，往往因為每天事物的繁瑣，無法花費太多心力在採購上面，此時，供應商更應該花更多的心力來照顧這些餐飲業者，因此阿三瞭解客戶的辛勞，所以特別添購了物流車來為餐飲業者服務(自1995年起到現在已經有13台)。

在配送前置作業上，阿三蔬果提供代客採購、加工以及包裝的服務，藉以此來減少客戶準備食材作業上的時間及成本，建立良好與客戶合作交流的雙向溝通機制。

阿三科技趨勢的應變

在面對景氣持續下滑，各大賣場的掘起，傳統餐飲市場面臨嚴峻的挑戰，為了能夠讓餐飲業者的生意更加興隆，阿三結合科技網路，架設了一個服務餐飲業者的資訊交流平台，希望能夠提供業者更重要的資訊，滿足客戶的各項需求，希望能夠節省餐飲業者寶貴的時間，進而提高其工作效率，以成為客戶的最佳夥伴為目標。